To publikacja z maja 2020 roku - stworzona dla uzmysłowienia ludziom podstawowych metod dbania o zdrowie.
Nie ma co prawda żadnego kowida, ale Nasze organizmy atakuje wiele bakterii i wirusów.
Największym zagrożeniem jesteśmy
Sami dla Siebie - bo to źle funkcjonujący układ odpornościowy - Nas zabija - przy tym rzekomym "kowidzie".
Odpowiednia dieta może temu zapobiegać. Dlatego poniższa publikacja jest ponadczasowa.
AŁ
Skrót
Obecnie pandemia Covid-19 jest głównym wyzwaniem na całym świecie.
Aby walczyć z wirusami, konieczne jest osiągnięcie i utrzymanie dobrego stanu odżywienia.
Na stan odżywienia jednostki wpływa kilka czynników, takich jak wiek, płeć, stan zdrowia, styl życia i stosowane leki.
Stan odżywienia osób został wykorzystany jako odporność na destabilizację podczas tej pandemii COVID-19.
Optymalne odżywianie i spożycie składników odżywczych w diecie mają wpływ na układ odpornościowy, dlatego jedynym zrównoważonym sposobem przetrwania w obecnym kontekście jest wzmocnienie układu odpornościowego.
Nie ma dowodów na to, że suplement może wyleczyć układ odpornościowy, z wyjątkiem witaminy C, która jest jednym z najlepszych sposobów na poprawę układu odpornościowego.
Właściwa dieta może zapewnić organizmowi odpowiedni stan do pokonania wirusa.
Jednak wraz z wytycznymi dotyczącymi diety, zarządzanie bezpieczeństwem żywności i dobre praktyki żywieniowe są obowiązkowe.
Ten artykuł bada znaczenie odżywiania we wzmacnianiu odporności i podaje profesjonalne i autentyczne wskazówki żywieniowe dotyczące odżywiania i bezpieczeństwa żywności, aby przeciwdziałać COVID-19.
Ponad 2500 lat temu Hipokrates powiedział:
„Niech
jedzenie będzie lekarstwem, a lekarstwo pokarmem”.
Zarówno spożycie składników odżywczych, jak i występowanie choroby zwykle wpływają na stan odżywienia, szczególnie w krajach rozwijających się, gdzie wszyscy dążą do pożywienia. 1
Niewłaściwa dieta i choroby zakaźne mogą prowadzić do poważnego niedożywienia.
Obecnie pandemia COVID-19 jest głównym wyzwaniem na całym świecie, dlatego naukowcy i badacze próbują stworzyć specjalną szczepionkę przeciwko temu wirusowi, ale jak dotąd bezskutecznie. 2
Nawet gdyby udało im się znaleźć metodę szczepienia, istnieje duże prawdopodobieństwo, że w społeczeństwie przeważają inne zakażenia odporne na środki przeciwdrobnoustrojowe.
Stan odżywienia jest bardzo ważny dla utrzymania silnego układu odpornościowego przeciwko wirusowi.
Niektóre czynniki, takie jak styl życia, wiek, stan zdrowia, płeć i leki, wpływają na stan odżywienia danej osoby. 3
Podczas pandemii COVID-19 stan odżywienia osób był używany jako miara odporności na destabilizację. 1
Optymalne odżywianie i spożycie składników odżywczych w diecie wpływają na układ odpornościowy poprzez ekspresję genów, aktywację komórek i modyfikację cząsteczek sygnałowych.
Ponadto różne składniki diety są wyznacznikami składu drobnoustrojów jelitowych, a następnie kształtują odpowiedzi immunologiczne organizmu. 3
Dlatego istniejące dowody sugerują, że jedynym zrównoważonym sposobem przetrwania w obecnej sytuacji jest wzmocnienie układu odpornościowego.
Odpowiednie
spożycie cynku, żelaza i witamin A, B 12, B6, C i E jest niezbędne dla utrzymania funkcji odpornościowej.
W obecnym scenariuszu COVID-19 narzucił jednostce nowy zestaw wyzwań związanych z utrzymaniem zdrowej diety. 4
Stan samoizolacji, zamknięcie i dystans społeczny są ważnymi środkami spłaszczenia krzywej choroby, chociaż środki te mają poważne konsekwencje dla życia jednostki.
Samo zamknięcie się w domu ma znaczący wpływ na zdrowie, w tym zmiany wzorców żywieniowych, nawyków spania i aktywności fizycznej.
Sprzyjałoby to zachowaniom, które wpływają na zdrowie psychiczne i fizyczne i prowadzą do zwiększonego ryzyka otyłości. 5
Strach i niepokój mogą również powodować zmiany nawyków żywieniowych, prowadzące do niezdrowych nawyków żywieniowych i mniejszej chęci do jedzenia lub zmniejszonej przyjemności z jedzenia. 6
Zbilansowana dieta zagwarantuje silny układ odpornościowy, który może pomóc wytrzymać atak wirusa.
Obecnie nie ma dowodów na to, że jakikolwiek suplement może „wzmocnić” nasz układ odpornościowy i leczyć - lub zapobiegać infekcjom wirusowym, z wyjątkiem witaminy C. 7
Witamina C jest jednym z głównych składników witamin rozpuszczalnych w wodzie, który ma tendencję do wzmacniania układu odpornościowego.
Dzienna zalecana dawka witaminy C wynosi 90 mg / d dla mężczyzn i 75 mg / d dla kobiet.
W obecnej sytuacji należy być świadomym konkretnych rodzajów żywności, które mogą wzmocnić nasz układ odpornościowy, aby walczyć z COVID-19. 8
Oto kilka profesjonalnych i autentycznych wskazówek żywieniowych 9, aby przeciwstawić się COVID-19:
Codziennie jedz owoce (gujawa, jabłko, banan, truskawka, melon kantalupa, grejpfrut, ananas, papaja, pomarańcza, owoce Longmana, czarna porzeczka, pummelo) w ilości dwóch filiżanek (4 porcje).
Jedz świeże warzywa (zielona papryka, czosnek, imbir, jarmuż, limonka, kolendra (suszona), brokuły, zielona papryczka chili) 2,5 szklanki warzyw (5 porcji) rośliny strączkowe (fasola i soczewica).
Jedz całe ziarna i orzechy, 180 g ziaren (nieprzetworzona kukurydza, owies, pszenica, proso, brązowy ryż lub korzenie, takie jak ignam, ziemniak, taro lub maniok)
Używaj orzechów, takich jak migdały, orzechy kokosowe i pistacje.
Czerwone mięso można jeść raz lub dwa razy w tygodniu, a drób 2-3 razy w tygodniu. Używaj żywności pochodzenia zwierzęcego (np. Ryb, ryb, jaj i mleka) oraz 160 g mięsa i fasoli.
Do przekąsek wybieraj świeże owoce i surowe warzywa zamiast produktów bogatych w cukier, sól lub tłuszcz. Unikaj nieregularnego podjadania.
Nie przegrzewaj warzyw, ponieważ prowadzi to do utraty ważnych składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały.
Używając suszonych lub konserwowanych owoców i warzyw, wybieraj odmiany bez dodatku cukru lub soli.
Upewnij się, że jedzenie jest przygotowane i podawane w dopuszczalnych temperaturach (≥72 ° C przez 2 minuty).
Ogranicz spożycie soli do pięciu gramów dziennie.
Spożywaj tłuszcze nienasycone (występujące w awokado, rybach, orzechach, soi, oliwie z oliwek, rzepaku, oleju kukurydzianym i słoneczniku) zamiast tłuszczów nasyconych (znajdujących się w maśle, tłustym mięsie, oleju kokosowym i palmowym, serze, ghee i śmietanie).
Pij codziennie 8–10 szklanek wody. Pomaga w transporcie składników odżywczych do krwi, usuwa odpady i reguluje temperaturę ciała.
Unikaj wszelkich gazowanych, skoncentrowanych soków i wszystkich napojów zawierających cukier.
Utrzymuj zdrowy styl życia, ćwiczenia, medytację i regularny sen. Odpowiedni sen wspomoże funkcjonowanie układu odpornościowego.
Jedz w domu, aby uniknąć kontaktu z innymi ludźmi i staraj się zmniejszyć ryzyko narażenia na COVID-19.
Właściwa dieta może pomóc w zapewnieniu, że organizm jest w najsilniejszym możliwym stanie do walki z wirusem.
System zarządzania bezpieczeństwem żywności musi zapewniać urzędnikom ds. Bezpieczeństwa żywności i pracownikom odpowiedni sprzęt ochrony osobistej, aby uniknąć zanieczyszczenia. 10 , 7
Naukowcy odkryli, że nie ma źródła zakażenia wirusem poprzez opakowania żywności lub żywność. 8
Jednak dobre praktyki żywieniowe są zawsze zalecane, przestrzegając ich w celu zminimalizowania ryzyka zanieczyszczenia, które są następujące:
Umyj warzywa i owoce przed jedzeniem.
Myj, płucz i dezynfekuj przedmioty i powierzchnie za każdym razem przed i po użyciu.
Trzymaj gotowaną i surową żywność oddzielnie, ponieważ zapobiegnie to rozprzestrzenianiu się szkodliwych mikroorganizmów z surowej żywności na gotowaną żywność.
Używaj różnych desek do krojenia i przyborów do gotowania gotowanej i surowej żywności, aby zapobiec zanieczyszczeniu krzyżowemu.
Pracownicy usług gastronomicznych powinni używać rękawiczek podczas przygotowywania posiłków.
Staraj się nie wystawiać ani nie sprzedawać nieopakowanego jedzenia z lady samoobsługowej.
Często dezynfekuj powierzchnie, które miały kontakt z klientami lub pracownikami, takie jak klamki, lady, wózki spożywcze.
Właściwa i zdrowa dieta może zapewnić silny układ odpornościowy, który jest w stanie oprzeć się atakowi wirusa.
Pewna ilość określonego składnika odżywczego nasyca komórki i zapobiega wszelkim niedoborom żywieniowym.
Osoby stosujące dobrze zbilansowaną dietę wydają się być bezpieczniejsze z lepszym układem odpornościowym i mniejszą częstością występowania chorób przewlekłych i infekcji.
Głównym celem tego artykułu jest wprowadzenie zdrowych nawyków żywieniowych, które pomagają zachować zdrowie fizyczne i psychiczne jednostek.
BIBLIOGRAFIA
1. Bogoch II, Watts A, Thomas-Bachli A, Huber C, Kraemer MU, Khan K. J Travel Med. 2020; 272 : 1–3. [ Bezpłatny artykuł PMC ] [ PubMed ] [ Google Scholar ]
2. Ksiazek TG, Erdman D, Goldsmith CS, Zaki SR, Peret T. Emery S, Tong S i in., Redaktorzy. Nowy koronawirus związany z ciężkim ostrym zespołem oddechowym. N Engl J Med. 2003; 348 (20): 1953–1966. [ PubMed ] [ Google Scholar ]
3. Aslam MF, Majeed S, Aslam S, Irfan JA. Witaminy: kluczowi gracze w zwiększaniu odpowiedzi immunologicznej, mini przegląd Vitam. Górnik. 2017; 6 : 153. [ Google Scholar ]
4. Yousafzai AK, Rasheed MA, Bhutta ZA. Coroczny przegląd badań: ulepszone odżywianie - droga do odporności. J Psychiatria dziecięca. 2013; 54 : 367–377. [ PubMed ] [ Google Scholar ]
5. Gleeson M, Nieman DC, Pedersen BK. Ćwiczenia, odżywianie i funkcja odpornościowa. J Sports Sci. 2004; 22 : 115–125. [ PubMed ] [ Google Scholar ]
6. Macht M. Jak emocje wpływają na jedzenie: model pięciokierunkowy. Apetyt. 2008; 50 : 1–11. [ PubMed ] [ Google Scholar ]
7. Anton SD, Miller PM. Czy negatywne emocje przewidują spożycie alkoholu, spożycie tłuszczów nasyconych i aktywność fizyczną u osób starszych? Behav Modif. 2005; 29 : 677–688. [ PubMed ] [ Google Scholar ]
8. Haug A, Brand-Miller JC, Christophersen OA, McArthur J, Fayet F, Truswell S. Żywność „łódź ratunkowa”: kwestie żywnościowe i żywieniowe w przypadku pandemii lub innej katastrofy. Med J Aust. 2007; 187 : 674. [ PubMed ] [ Google Scholar ]
9. Khayyatzadeh SS. Odżywianie i zakażenie COVID-19. Bezpieczeństwo żywności J Nutr. 2020; 5 (2): 93–96. [ Google Scholar ]
10. Wypych TP, Marsland BJ, Ubags ND. Wpływ diety na odporność i choroby układu oddechowego. Ann Am Thorac Soc. 2017; 14 : 339–347. [ PubMed ] [ Google Scholar ]
Źródło:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7306972/
